＜ブールドネージュ＞（30個分）

■材料

バター・・・９０ｇ

粉糖・・・・５０ｇ

薄力粉・・・１１０ｇ

アーモンドパウダー・４５ｇ

香ばしパウダー・・３０ｇ

粉糖・・・・適当

■作り方

1. ボウルに常温に戻すか、レンジでや柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状にし粉糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる

2. 合わせてふるった粉類をゴムベラで切るように混ぜる

3. ラップに包んでひとまとめにし、冷蔵庫で１時間ぐらい生地を休ませる

4. 生地をナイフで棒状にカットして、それを１個１０ｇにカットし丸め、天板に並べる

5. １６０℃のオーブンで１５～２０分焼成し、網の上に取り出し冷ます

6. 粉糖をまぶす